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Lorsque vous achetez un produit de qualité supérieure comme le miel de Manuka, il est important que vous sachiez comment tirer le meilleur parti de cet investissement. Il y a des choses à faire et à ne pas faire et nous allons vous expliquer comment conserver le miel de Manuka de manière appropriée.
Grâce à son composé actif unique, le méthylglyoxal (MGO), il a été démontré que le miel de manuka apporte toute une série d’avantages, notamment un bien-être hivernal et même des soins de la peau.
Si vous avez acheté votre premier pot, que vous l’avez ouvert et que vous avez goûté à la magie du Manuka, la prochaine question que vous vous posez naturellement est la suivante : « Comment conserver mon miel de Manuka ? »
Comment conserver le miel de Manuka une fois qu’il a été ouvert ?
Comment préserver au mieux son goût et son efficacité ? Jetons un coup d’œil à certaines des questions les plus fréquemment posées.
Le miel de Manuka doit-il être réfrigéré ?
Non, vous devez éviter de réfrigérer votre miel de Manuka. Il est préférable de le conserver dans un endroit frais et sombre comme un placard ou un garde-manger. La réfrigération de n’importe quel miel – pas seulement de la variété spéciale de Manuka – peut provoquer une cristallisation.
Bien que le miel soit encore bon à manger, il est préférable de garder votre miel stable. Le froid donnera à votre miel une consistance très collante et solide, le rendant difficile à cuire ou à étaler à partir du pot.
A quelle température dois-je conserver mon miel de Manuka ?
Il est préférable de conserver votre miel de Manuka à une température de 10 à 15°C (50 à 60°F) – cela l’empêchera de devenir trop solide et garantira qu’il reste bien liquide, comme la nature l’a voulu !
Il est déconseillé de mettre le miel au réfrigérateur, même si ce n’est pas totalement interdit. La plupart des réfrigérateurs ont une température d’environ 1,5-2°C, soit 35-38°F. Comme nous l’avons mentionné, des températures aussi basses peuvent avoir un impact sur la viscosité et encourager la cristallisation – en plus de le rendre plus difficile à utiliser, cela change son apparence.
Ainsi, si vous pouvez conserver votre miel au réfrigérateur, attendez-vous à ce que sa couleur se ternisse et à ce que des cristaux blancs se forment. Pour profiter au mieux de votre miel de Manuka, conservez-le dans un endroit sec comme un garde-manger, mais pas dans un réfrigérateur.
Le miel de Manuka peut-il être congelé ?
Oui, le miel de Manuka et d’autres types de miel peuvent être congelés. C’est différent de la réfrigération, car la température dans un congélateur est trop basse pour que la granulation ou la cristallisation se produise. La congélation peut être utilisée lorsque vous devez stocker de grandes quantités de miel, car elle limite la possibilité de croissance bactérienne et protège les nutriments naturels du miel.
En cas de congélation, vous devrez probablement décanter votre miel. Cela peut être très difficile à faire et il est essentiel que vous le fassiez dans un récipient propre et approprié qui a été soigneusement lavé et séché.
Combien de temps peut-on conserver le miel de Manuka ?
Lorsque vous achetez votre miel de Manuka, vous verrez généralement une date de péremption ou d’expiration. Cette date est destinée à vous donner une durée de vie moyenne du produit, mais s’il est stocké correctement, avec son couvercle bien fermé, votre miel de Manuka peut durer des années – mais nous savons que ce ne sera pas le cas parce que vous l’aimerez tellement !
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Manuka Health Miel de Manuka MGO 550+ 250g - Manuka HealthMiel Manuka MGO 550+ 250g - Manuka Health Le Miel aux vertus exceptionnelles. Cousin du tea-tree, le manuka (Leptospermum scoparium) est un petit arbre de la famille des myrtacées qui pousse à l'état sauvage en Nouvelle-Zélande. Le pollen de la fleur blanche parfumée est recueilli par les abeilles et sert de base à la production de miel. Le professeur Henle, de l'Université de Dresden en Allemagne, a découvert la molécule responsable de l'activité unique du miel de Manuka: le Méthylglyoxal (abréviation MGO). La société Manuka health fut la première au monde à mesurer le taux de méthylglyoxal dans le miel de manuka et peut donc prouver l'activité unique de ses miels. MGO 100+ correspond à un minimum de 100mg/kg de méthylglyoxal. Manuka Health a été le premier au monde à établir un système de certification précise, scientifique de Manuka Honey basé sur la concentration de ses composés bioactifs. Ce système de certification est le résultat de recherches menées à l'Institut de chimie alimentaire à l'Université technique de Dresde en Allemagne dirigée par le Professeur Thomas Henle Professeur Henle et son équipe ont été les premiers à documenter ce que le composé principalement responsable de l'activité non-peroxyde antibactérien du miel de Manuka est Methylglyoxal alimentaire . En 2006, le «facteur de manuka unique» n'était plus inconnu..
Alors, le miel de Manuka est-il périssable ?
Bien que le miel de Manuka n’ait pas de date limite d’utilisation naturelle, son goût, son arôme et sa couleur peuvent diminuer avec le temps. Nous vous conseillons de le stocker correctement (dans une armoire ou un garde-manger), de vous assurer que votre couvercle est bien fermé et de l’utiliser quotidiennement comme prévu pour tirer le meilleur parti de votre pot. Un miel bien conservé peut durer très, très longtemps !
Est-il préférable de conserver le miel dans du verre ou du plastique ?
Votre miel de Manuka est toujours mieux conservé dans son récipient d’origine, car vous pouvez être sûr qu’il a été jugé sûr pour les aliments. Le verre ou le plastique conviennent parfaitement, mais il est peu probable que le miel soit conservé dans des récipients métalliques, car ils peuvent s’oxyder.
Manuka Health : pour des produits de miel de Manuka de Nouvelle-Zélande certifiés, de haute qualité et de première qualité.
Maintenant que vous savez tout ce qu’il y a à savoir sur la façon de conserver votre miel de Manuka, il est temps de vous assurer que vos armoires sont bien remplies. Découvrez ci dessous les meilleurs miel de Manuka:
| Aperçu | Nom | Prix |
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1
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Manuka Health Miel de Manuka MGO 550+ 250g - Manuka Health
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78,50 €
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2
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MANUKA HEALTH Miel de Manuka - Format - MGO 250+ - 250g
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29,50 €
27,95 €
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3
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Real Health Miel Manuka Australiana 250g
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69,99 €
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