- Miel de Manuka MGO 514+ / UMF 15+ de New Zealand Honey Co. | Actif et brut | Fabriqué en Nouvelle-Zélande | 500gOptimisé pour la Vie - Vous avez un mode de vie actif et vous vous souciez de ce qui entre dans (et sur) votre corps. Ce miel de manuka UMF 15+ / MGO 514+ n'a pas seulement un goût délicieux, mais il est également idéal pour un large éventail d'utilisations : boissons, aliments, bien-être et même simplement pour le manger directement. Il est optimisé pour la vie. Optimisez Chaque Minute avec notre Miel de Manuka UMF 15+ / MGO 514+ - Boostez votre alimentation quotidienne avec notre miel monofloral de Manuka ou prenez simplement une cuillerée par jour. Notre UMF15+ est un partenaire parfait pour de nombreux aliments ; shakes et boissons de bien-être, muesli, marinades. Il est également idéal pour les soins naturels de la peau. Le Plein d'Energie - Directement à la cuillère, délicieux comme garniture et formidable comme édulcorant dans le thé ou le café. Le manuka a été utilisé avec succès pour le bien-être et les soins de la peau. Authentique Miel de Manuka de Nouvelle-Zélande de Qualité Supérieure - Traçable à la Source : chaque pot de miel de manuka comprend un code QR sur l'étiquette qui vous montrera le certificat UMF de votre pot et découvrira les origines de votre miel de manuka premium. Authentique - Notre engagement envers nos clients est que vous passez en premier. Nous sommes toujours disponibles pour répondre aux questions et aider nos clients de quelque manière que ce soit. Certifié UMF - Nous sommes membres de l'association du miel UMF ; cela signifie que ce miel de manuka UMF 15+ / MGO 514+ répond à des critères de classement stricts et que ce qui est indiqué sur l'étiquette est garanti au minimum. La certification de l'association du miel UMF donne l'assurance que le miel de Manuka que vous achetez est 100% authentique. Des certificats de test sont disponibles pour chaque pot. Apiculture Régénératrice - La plante manuka prospère dans les zones exposées aux éléments. Elle aide à régénérer nos forêts indigènes en fournissant une couverture de la canopée, établissant des systèmes racinaires profonds et flexibles, et en aidant à donner un coup de pouce au processus de reforestation.
- COMPTOIRS ET COMPAGNIES - Miel de Manuka Actif - IAA15+ (MGO514+) - Origine Nouvelle Zélande - 250gIAA : GARANTIE DE L'ACTIVITÉ - L’activité unique du miel de Manuka est connue sous le nom d’activité non peroxydique. L’indice IAA vous apporte la garantie d’une activité unique scientifiquement mesurée. CONCENTRATION EN METHYLGLYOXAL (MGO) GARANTIE - Il s'agit de la molécule en partie responsable de l’activité unique du miel de Manuka. Notre miel IAA15+ possède un niveau minimal de méthylglyoxal de 514mg/kg. Vérifiez l'activité de votre miel grâce au QR code présent sur le produit. UTILISATION - Notre miel de Manuka IAA15+ possède un niveau d'activité optimal. Il est idéal en utilisation préventive à l'approche de l'hiver. ORIGINE NOUVELLE-ZÉLANDE - Miel de Manuka Monofloral authentique provenant du nectar des fleurs de Manuka Sauvage (Leptospermum Scoparium). Le Manuka est l’un des végétaux les plus actifs de la pharmacopée traditionnelle. DIRECT PRODUCTEUR - Comptoirs et Compagnies collabore en direct avec les apiculteurs néo-zélandais depuis plus de 10 ans pour proposer une qualité remarquable de miel de Manuka authentique.
- COMPTOIRS ET COMPAGNIES - Miel de Manuka Actif - IAA18+ (MGO696+) - Origine Nouvelle Zélande - 250gIAA : GARANTIE DE L'ACTIVITÉ - L’activité unique du miel de Manuka est connue sous le nom d’activité non peroxydique. L’indice IAA vous apporte la garantie d’une activité unique scientifiquement mesurée. CONCENTRATION EN METHYLGLYOXAL (MGO) GARANTIE - Il s'agit de la molécule en partie responsable de l’activité unique du miel de Manuka. Notre miel IAA18+ possède un niveau minimal de méthylglyoxal de 696mg/kg. Vérifiez l'activité de votre miel grâce au QR code présent sur le produit. UTILISATION - Notre miel de Manuka IAA18+ possède un niveau d'activité élevé. Il est idéal en utilisation préventive quotidienne, à l'approche de l'hiver et en utilisation ciblée. ORIGINE NOUVELLE-ZÉLANDE - Miel de Manuka Monofloral authentique provenant du nectar des fleurs de Manuka Sauvage (Leptospermum Scoparium). Le Manuka est l’un des végétaux les plus actifs de la pharmacopée traditionnelle. DIRECT PRODUCTEUR - Comptoirs et Compagnies collabore en direct avec les apiculteurs néo-zélandais depuis plus de 10 ans pour proposer une qualité remarquable de miel de Manuka authentique.
Informations utiles
Qu’est-ce que le miel de Manuka
Le miel de Manuka est une variété particulière de miel aux propriétés excellentes. Produit en Nouvelle-Zélande, il est très crémeux et parfumé, avec une couleur orange vraiment intense.
Depuis près de vingt ans, nous essayons d’identifier le facteur mystérieux inconnu capable de déterminer la grande différence entre les miels communs et le miel actif de Manuka. Une équipe de chimistes alimentaires allemands de l’école polytechnique de Dresde a réussi à identifier l’ingrédient fondamental du méthylglyoxal qui détermine ses excellentes propriétés et qui s’appelait jusqu’alors UMF (Unique Manuka Factor) qui signifie « Unique Manuka Factor ».
L’origine de Manuka
La plante Manuka se trouve principalement en Nouvelle-Zélande et dans certaines parties de l’Australie.
Son nom botanique officiel est Leptospermum scoparium il lui a été attribué en raison des ramifications désordonnées typiques de cet arbuste qui faisait référence aux genêts. L’usine de Manuka peut être de différentes tailles. Comme culture de couverture d’environ 5 cm jusqu’à 15 m d’arbres. Il se présente généralement sous la forme d’un arbuste dont la hauteur varie de 2 à 5 mètres.
Il est défini comme une « plante pionnière » capable de s’installer d’abord dans les zones déboisées, pour cette raison en Nouvelle-Zélande il y a de grandes zones vallonnées couvertes de plantes Manuka, qui donnent un parfum parfumé et pendant la saison de floraison les collines se transforment en vallées de blanc fleurs. Manuka offre le bon habitat pour de nombreuses espèces animales, y compris les abeilles qui, à partir du nectar de cette plante, obtiennent un miel aux excellentes capacités. Pour cette raison, les apiculteurs placent leurs ruches près de ces plantes dans une nature vierge pour produire du miel de Manuka.
UMF (Facteur Manuka Unique)
Pendant de nombreuses années, les scientifiques n’ont pas réussi à isoler la capacité responsable du miel de Manuka. Il a été convenu de l’appeler Unique Manuka Factor, UMF (Unique Manuka Factor).
Sa force a été comparée à l’efficacité de l’acide carbolique contre diverses bactéries et a été classée, par exemple, comme UMF10 s’il s’avérait aussi efficace qu’une solution de phénol à 10 %. Le signe plus (+) était indiqué si le degré d’efficacité était même dépassé (par exemple UFM10+ ou UFM20+).
Ce type de classification a été considéré comme satisfaisant pendant des années, même s’il n’existait pas de tests reproductibles exactement et qu’il était donc impossible de connaître exactement la quantité exacte de cet élément. Mais ce n’est que grâce aux découvertes d’une équipe de chimistes que le Méthylglyoxal donne enfin un nom au facteur unique de Manuka.
Qu’est-ce que le méthylglyoxal ?
Une équipe de chimistes alimentaires de l’école polytechnique de Dresde dirigée par Thomas Henle a réussi à faire la lumière et à identifier le facteur unique de Manuka en tant que méthylglyoxal. Le méthylglyoxal présent dans le miel de Manuka le différencie de tout autre miel au monde.
Le méthylglyoxal est quantifié en valeur absolue, en effet il est aujourd’hui possible de déterminer exactement le pourcentage de méthylglyoxal dans une dose donnée de miel (par exemple 100 mg de méthylglyoxal dans 1 kg de miel).
La classification des différents types de miel de Manuka n’est possible que et exclusivement en fonction de la concentration en méthylglyoxal qu’il contient. Les miels de Manuka qui ont une apparence, une texture et un goût très similaires peuvent en fait être très différents. Des valeurs élevées de méthylglyoxal ne sont PAS détectables sur la base du goût, à cette fin une analyse chimique est toujours nécessaire.
Saveur et texture
Le miel de Manuka a une saveur et une texture très différentes des miels les plus courants que l’on trouve fréquemment sur le marché. Sa texture est très épaisse et crémeuse de couleur jaune/orange et se dissout plus lentement dans les boissons chaudes.
Son arôme est intense et sa saveur est forte et décisive, mais toujours incontestablement douce. Les valeurs élevées de méthylglyoxal ne sont PAS détectables sur la base de la saveur, à cet effet une analyse chimique est toujours nécessaire ou se référer à la gradation indiquée sur l’étiquette.
Comment prendre le Miel de Manuka ?
Le miel de Manuka est vraiment doux et bon et peut être ingéré pur en toute sécurité, mais au cas où vous n’aimeriez pas sa saveur intense, mais que vous vouliez quand même profiter de toutes ses propriétés, voici quelques conseils pour vous.
- dans du yaourt ou du lait
- dans les tisanes et les thés
- comme édulcorant
- sur des biscottes ou du pain
- comme vinaigrette
- comme ingrédient dans les desserts maison
- dans des smoothies ou des extraits de fruits
- dans la préparation de biscuits
Consultez notre rubrique « Avis sur le miel de Manuka » pour d’autres articles sur ce sujet!
- MANUKA HEALTH Miel de Manuka - Format - MGO 250+ - 250gPLUS QUE DU MIEL - L'original de Manuka Health. Le miel de Manuka est un superaliment polyvalent. Savourez-le avant, pendant ou après le sport comme stimulant énergétique, comme garniture dans votre bol, comme édulcorant naturel ou directement à la cuillère pour un pur plaisir et une portion supplémentaire de bien-être au quotidien. LA QUALITÉ QUI A DU GOÛT - Le miel bio de Manuka Health brut et pasteurisé offre une texture riche et crémeuse unique. L'arôme distinctif et la qualité exceptionnelle du miel Manuka Health en font l'un des miels les plus populaires au monde. MIEL DE SANTÉ MANUKA - QUALITÉ PREMIÈRE : soyeux, ultra crémeux et délicieux. La saveur distinctive et la qualité exceptionnelle du miel Manuka Health en font l'un des miels les plus populaires au monde. Notre miel est crémé pendant cinq jours et stocké jusqu'à 18 mois pour atteindre sa pleine maturité. AUTHENTICITÉ GARANTIE - CODES DE CONFIANCE & ORITAIN. Avec Manuka Health, vous pouvez être sûr d'obtenir du miel de Manuka authentique. L'Institut Oritain vérifie de manière indépendante et scientifique chaque lot de miel Mānuka Health de Nouvelle-Zélande. convient aux végétariens
- COMPTOIRS ET COMPAGNIES - Miel de Manuka Actif - IAA10+ (MGO263+) - Origine Nouvelle Zélande - 500gIAA : GARANTIE DE L'ACTIVITÉ - L’activité unique du miel de Manuka est connue sous le nom d’activité non peroxydique. L’indice IAA vous apporte la garantie d’une activité unique scientifiquement mesurée. CONCENTRATION EN METHYLGLYOXAL (MGO) GARANTIE - Il s'agit de la molécule en partie responsable de l’activité unique du miel de Manuka. Notre miel IAA10+ possède un niveau minimal de méthylglyoxal de 263mg/kg. Vérifiez l'activité de votre miel grâce au QR code présent sur le produit. UTILISATION - Notre miel de Manuka IAA10+ possède un niveau d'activité signicatif. Il est idéal en utilisation préventive à l'approche de l'hiver. ORIGINE NOUVELLE-ZÉLANDE - Miel de Manuka Monofloral authentique provenant du nectar des fleurs de Manuka Sauvage (Leptospermum Scoparium). Le Manuka est l’un des végétaux les plus actifs de la pharmacopée traditionnelle. DIRECT PRODUCTEUR - Comptoirs et Compagnies collabore en direct avec les apiculteurs néo-zélandais depuis plus de 10 ans pour proposer une qualité remarquable de miel de Manuka authentique.
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