La crise du COVID-19 a-t-elle fait du miel un incontournable de la préparation ?

Les Preppers sont un groupe de personnes qui subissent beaucoup de critiques de la part de quiconque en dehors de leurs cercles, mais chacun d’entre eux est assis en ce moment avec un grand sourire « Je vous l’avais bien dit » sur le visage. Quand tout le monde courait au magasin pour acheter des conserves et du papier toilette, ils allaient simplement dans leur réserve apocalyptique et en prenaient quelques-uns sur le dessus de la pile.

La montée du miel

Beaucoup de gens ne réalisent pas que le miel cru ne se gâte jamais. Même si elle est cristallisée, elle peut être ramenée à la vie et retrouver son aspect « normal » dans un bain d’eau chaude. Alors que les préparateurs de la vieille école le savaient déjà, la nouvelle vague de préparateurs provoquée par l’épidémie de coronavirus prive désormais les étagères des magasins locaux de tout ce qu’ils peuvent trouver de la prime dorée.

Karen et Chris Foster sont des apiculteurs locaux qui fournissent du miel aux festivals locaux depuis des années. Cette année, cependant, a vu une demande importante pour leurs produits. Puisqu’ils ne peuvent pas vendre dans les festivals en raison des règles de distanciation sociale, ils fournissent maintenant leur produit aux magasins locaux et les gens n’en ont jamais assez. Karen Foster a déclaré : « Apparemment, le miel est un aliment d’apocalypse, ce dont nous n’avions pas conscience. Beaucoup de gens s’en approvisionnent. Et cela nous a pris quelques semaines car nous devions apporter deux fois plus à chaque magasin que nous le faisions normalement.

Faire tourner l’entreprise

Au départ, Mme Foster et son mari pensaient que la pandémie de coronavirus pourrait nuire à leur entreprise, mais cela n’a pas été le cas. Depuis qu’ils ont pu placer leur miel sur les étagères des magasins, cela a probablement contribué à améliorer la notoriété de leur marque et pourrait entraîner beaucoup plus de ventes à l’avenir. Cependant, même s’ils déplacent leur produit et le présentent à davantage de personnes, ils sont également tristes car ils aiment cet environnement d’une journée avec des milliers de personnes avec lesquelles interagir. Foster a déclaré : «[Festivals are] un événement d’une journée généralement, avec des dizaines de milliers de personnes, donc plus grand qu’un marché fermier habituel – et c’est agréable. Ça me manque de pouvoir voir des gens. Je suppose que nous devrons attendre jusqu’à l’année prochaine.